カジキのニンニクねぎソース
noyure @cook_40220020
ねぎの甘みとニンニクの風味が美味しいソースになってます♪
このレシピの生い立ち
家族みんなニンニクを使った料理が大好き！ハンバーグのソースで食べた味を再現(^-^)魚にも合いそうだなぁ・・・と思い♪
カジキのニンニクねぎソース
ねぎの甘みとニンニクの風味が美味しいソースになってます♪
このレシピの生い立ち
家族みんなニンニクを使った料理が大好き！ハンバーグのソースで食べた味を再現(^-^)魚にも合いそうだなぁ・・・と思い♪
作り方
- 1
カジキに醤油・酒・ニンニクで下味をつけ、1時間ほど冷蔵庫へ。
- 2
下味をつけたカジキに薄く片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。中火で片面4分程度しっかり火を通す。
- 3
焼いたカジキはお皿に移し、同じフライパンにニンニク・ねぎ・酒・砂糖を入れ、ねぎがしんなりするまで加熱。
-
- 4
最後に醤油を入れ、水分が少し残る程度まで煮詰め、焼いたカジキにかける。
コツ・ポイント
少し甘めの味付けになっています。お好みで調整してくださいね。
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