牡蠣とチーズの春巻き♪オリーブ油♪
ちゅんまっち @chunmacchi
牡蠣はジューシー！チーズはトロ〜。お味噌の味でさっぱり♪オリーブ油の香りがとっても合う！コンテストでアイデア賞頂きました
このレシピの生い立ち
最近ちょっと疲れ気味。。牡蠣に含まれるタウリンは疲労改善に、鉄は貧血に効果的。オリーブ油で更に美味しく元気に♡♡
牡蠣とチーズの春巻き♪オリーブ油♪
牡蠣はジューシー！チーズはトロ〜。お味噌の味でさっぱり♪オリーブ油の香りがとっても合う！コンテストでアイデア賞頂きました
このレシピの生い立ち
最近ちょっと疲れ気味。。牡蠣に含まれるタウリンは疲労改善に、鉄は貧血に効果的。オリーブ油で更に美味しく元気に♡♡
作り方
- 1
牡蠣は下処理をして、キッチンペーパーに包んで水分をよく取っておく。
- 2
長ネギと椎茸は千切りにする。
-
- 3
春巻きの皮の上にスライスチーズを乗せて味噌を塗る。
-
- 4
水気を切った牡蠣を二つ乗せる。
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- 5
牡蠣の上に長ネギと椎茸を乗せる。
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- 6
上にスライスチーズを乗せて、小麦粉を水（分量外）で溶いた糊をまわりに塗って四角く包む。
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- 7
→
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- 8
→
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- 9
→
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- 10
フライパンに2cm程オリーブ油を入れて180度に温める
-
- 11
皮に穴を開けないように気をつけながら、5分程揚げる
-
- 12
いい色が付けは出来上がり。柚子やレモンを添えて。
-
コツ・ポイント
牡蠣に水分が付いたままだと皮が破れてしまうので、よく水分を拭いて下さい。揚げている時も菜箸で皮に穴を開けないように気をつけて下さい。
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