小なべに水200CCと刻んだ野菜（人参・玉ねぎ・キャベツ・ピーマン）を入れ（あれば茸も）コンソメキューブを入れ、煮ます。

鶏肉は一口大に切ります。

煮たった鍋に鶏肉を入れ、酒小さじ１、トマト缶（またはジュース）1/2を加え、中火で煮てあくをとります。

あればコーンかグリンピースを入れ（ミックスビーンズを入れても美味しい）塩・コショウで味を調え出来上がり。