おかひじきの和え物

May94's cooksnap of when they made おかひじきの和え物.
みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

梅味でさっぱり。
おかひじきの歯ざわりと大根おろしの
新しいハーモニーをいかがですか？

このレシピの生い立ち
我が家では、カラシ醤油和えになることの多いおかひじき。

今日はマイブーム（笑）の梅味で。

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材料

ひと皿分
  1. おかひじき 1袋
  2. 大根 10㎝くらい
  3. 梅干し 2個（ペースト大さじ1くらい）
  4. すりごま 大さじ1
  5. ポン酢 大さじ2～3
  6. 削りぶし 少々

作り方

  1. 1

    おかひじきはサッと水洗いし、固い部分を取り除いてから5㎝長さ位にザクザクと切っておきます。

  2. 2

    塩少々を入れた熱湯で、おかひじきを1、2分ゆでます。
    水をかけて色止めします。

  3. 3

    大根はおろして、水分をしっかり切っておきます。
    梅干は種を取ってから、包丁でペースト状にします。

  4. 4

    すりごま・ポン酢・梅ペーストをよ～く混ぜ合わせた後、おかひじき・大根おろしを加えて和えます。
    仕上げに削りぶしを
    ～♪

コツ・ポイント

酸っぱさ加減はお好みで調整して下さいね！
練り梅でもOKだと思います。

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レシピ作者

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675
に公開
美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...　　　　　　　　　　　　　　　　
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