とろろ鍋 ほかほか美肌ヘルシー！
みっきい☆☆ @cook_40054541
大好きなとろろ芋です。美味しいだしで頂きます。〆は蕎麦で！美容にも健康にも良い鍋です。
このレシピの生い立ち
新そばの季節。〆に蕎麦を使える鍋料理が食べたくて。旦那さん考案です。
アプリでひらく作り方
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自然薯は栽培の山芋とは粘りも風味も格段に違います。皮をむき、擦り下ろしておきます。
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- 2
だし汁を煮立て、まずは鶏団子鍋。
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- 3
中央に擦り下ろしたとろろの3分の2を置き、とろろ鍋。
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- 4
水菜をたっぷり入れて、あまり煮込まずにサラダ感覚で頂きます。
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- 5
そばを茹でて、冷水でよくもみ洗いします。
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- 6
お椀にトッピングして、とろろ蕎麦で〆ます。
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- 7
お好みで、蕎麦も鍋の中で少し煮込めば、熱々のとろろ蕎麦。
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コツ・ポイント
とろろの痒みが心配の方は、梅干しなどの酸味がある物を一緒に食べると、痒みが治まります。
母に、最近お肌がつやつやになったと、褒められました。自然薯効果かな。
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