手羽先の醤油麹漬け焼き
sayomo @cook_40060938
醤油麹でお肉は柔らかニンニクと黒コショウで風味は抜群。お酒の肴にはもってこい。子供も大好きな逸品です。
このレシピの生い立ち
以前は醤油麹のみで漬け込んで焼いていましたが少しモノ足らない感じがして味付けしてみました
手羽先の醤油麹漬け焼き
醤油麹でお肉は柔らかニンニクと黒コショウで風味は抜群。お酒の肴にはもってこい。子供も大好きな逸品です。
このレシピの生い立ち
以前は醤油麹のみで漬け込んで焼いていましたが少しモノ足らない感じがして味付けしてみました
作り方
- 1
☆の材料を合わせておきビニールにてはを入れて合わせた調味料を入れて揉み込んで常温で2時間漬け込んでおく
- 2
魚焼きグリルの網に油を塗り手羽先を並べ粗挽き黒コショウを2～3振りし両面焼きグリル弱で10分焼けば出来上がり
-
コツ・ポイント
特にありませんが黒コショウはおこで加減してもらえればと思います
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