頑張ってる風に見える♪蓮根の巾着煮
waraさん @cook_40042498
見た目は地味ですが、巾着袋が開いた時に頑張ってる感が出ます。
このレシピの生い立ち
少し時間があるときに作ってみました。慣れると簡単で、見た目頑張った感があります(๑´ڡ`๑)
アプリでひらく作り方
- 1
人参、さつま芋、エリンギ、鶏肉は1cm角ぐらいにきる。
-
- 2
ボウルにすりおろした蓮根、片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2を入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、麺棒をゴロゴロ転がしてから半分に切り、中を開き袋状にする。
-
- 4
③に②を少し入れ、①の具材を1/4ずつ入れる。
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- 5
上から②を足して、指で押して奥に詰める。
-
- 6
爪楊枝で、口を閉じる。
(干瓢で閉じると見ためgoodです！) -
- 7
鍋に出汁、醤油、酒、砂糖をいれ、煮立ったら⑥の巾着を入れて、中に火が通るまで煮ます。
- 8
仕上げに大さじ1の片栗粉を水に溶いて加え、とろみがついたら完成！
-
コツ・ポイント
煮るときに大根も一緒に煮るとボリュームアップです。
中身は冷蔵庫の余り物で大丈夫です。
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