十勝産長いものチーズとろーりふわふわ卵

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ほんまともみ☆とかち
ほんまともみ☆とかち @cook_40069758

すりおろしと、短冊切りの長いものふわふわ、しゃきしゃきの二つの食感が楽しめて、チーズがとろーりとろける和風オムレツです。
このレシピの生い立ち
長いもは生でも焼いてもおいしい！

そのいろいろな食感を生かしたくて考えました。

ご飯のおかずにも、酒のつまみにも最適なふわふわとろーりおかずです。

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材料

2～3人分
  1. 卵 3個
  2. 豆乳 100ｃｃ
  3. 長いも(短冊切り ５センチ
  4. 長いも(すりおろし) ５センチ
  5. 長ネギ １０センチ
  6. ピザ用チーズ 適量
  7. 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ３
  8. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    溶き卵に長いもをすりおろして混ぜる。

  2. 2

    みじん切りしたネギ、めんつゆ、塩コショウをしてまぜる。

  3. 3

    中火で熱したフライパンに流しいれ

  4. 4

    弱火にしてから、半分に長いもの短冊入りをのせ

  5. 5

    チーズを乗せて

  6. 6

    弱火にして蓋をして蒸し焼きにします。

  7. 7

    チーズが溶けて卵がある程度固まったら焼き上がり

  8. 8

    フライ返しで二つ折りにして完成です。

  9. 9

    切るとチーズがとろーりと出てくる感じです。

コツ・ポイント

焼き時間は３分から５分程度。焼け具合を見て調整してください。

焼いている途中はいじらないでください。

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つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

ほんまともみ☆とかち
ほんまともみ☆とかち @cook_40069758
に公開
素材を生かしたシンプル、簡単調理の創作料理に日夜いそしんでます。おいしくて、ヘルシーで、体に良いもののみ化学調味料はあまり使用しないオール手作りのメニューばかりです。是非お試しください。
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