冬至かぼちゃとウインナーの煮物

今回の材料です。

かぼちゃは、数か所皮をむき、スプーンで種とワタを取り除きます。

３～５㎝の大きさに切ります。

ウインナーに数か所切り込みをいれます。

３のかぼちゃを耐熱皿に入れ、水（分量外）を大さじ1加え、ゆるめにラップをかけ3分加熱します。

フライパンに水と加熱したかぼちゃを入れ火にかけます。

砂糖とほんだし顆粒を計ります。

６が煮立ったら火を弱め７で計った砂糖とほんだし顆粒を加えます。

８にアルミで落し蓋をして5分位煮ます。

薄口醤油と濃口醤油とみりんを合わせます。

かぼちゃが8分目位まで柔らかくなったらウインナー加え１０の醤油を入れ再びアルミで蓋をして煮ます。

醤油を入れたらひと煮立ちさせ、砂糖と醤油で味を調え、かぼちゃが好みの軟らかさになる少し手前まで煮ます。

１２を火からおろして味をなじませてから皿に盛り付けます。

残っていた煮汁をかけ完成です。