黒にんにくと豚肉とネギのカフェ丼

卵を温泉卵メーカーに入れて熱湯を注ぎ、温泉卵を作る。

長ネギを食べやすい大きさに斜め切り、しめじ、ぶなぴーは食べやすい大きさに割いておく。

トマトは小さめにカットする。みつばも飾り用に切っておく。

フライパンににんにく、輪切り唐辛子、オリーブオイルを温め、味付けした豚肉に片栗粉をまぶしたものを入れる。

長ネギ、きのこ類を加えて炒め、塩こしょう、コチュジャンを加える。顆粒だしを適宜振りかけ少量の水と日本酒を加え煮たてる。

発芽玄米のご飯に白ごまを振りかけ、6の豚肉をかけ、トマトとみつば、温泉卵を盛りつける。