大豆のお肉をざるにあけて汁気を切り、更にキッチンペーパーで挟むようにして軽く押さえて汁気をとる。

ボールに★の材料を全て入れて混ぜ合わせ、汁気を切ったお肉を入れ、押さえるようにしてしっかりと粉をつける。

フライパンにお肉が浸る程度の少量のサラダ油を敷き、カリッと揚げ焼きする。

焼き上がった唐揚げに、食べる直前に粗挽きの塩コショウと更にオールスパイスを振りかけ、さあどうぞ。