あったまろ～♪お鍋で炊く☆生姜ご飯☆
Nyankoro☆ @cook_40208633
生姜効果で体ポカポカ♪蓋を開けた時の、生姜の香りがたまりません( 〃▽〃)
おにぎりやお弁当にも♪
薄味仕立てです^^
このレシピの生い立ち
昨日、酵素ドリンクの教室に行ったとき先生が、『ちょっと炊いてみました～』とくれた生姜の炊き込みご飯のおにぎりがおいしかった♪
生姜は冷えにも効きそうなので(#^.^#)
あったまろ～♪お鍋で炊く☆生姜ご飯☆
生姜効果で体ポカポカ♪蓋を開けた時の、生姜の香りがたまりません( 〃▽〃)
おにぎりやお弁当にも♪
薄味仕立てです^^
このレシピの生い立ち
昨日、酵素ドリンクの教室に行ったとき先生が、『ちょっと炊いてみました～』とくれた生姜の炊き込みご飯のおにぎりがおいしかった♪
生姜は冷えにも効きそうなので(#^.^#)
作り方
- 1
お水･白だし･みりんを合わせておく。
- 2
お鍋でお米をとぎ水気をきって、だし昆布と１を入れる。１時間そのままおく。
-
- 3
生姜半分をすりおろし、もう半分を千切りにする。
-
- 4
２に３を入れ蓋をし、弱火にかける。(すりおろした生姜は汁ごと入れる。)
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- 5
沸騰してきたら、そのまま１２分加熱する。(弱火のまま)
- 6
１２分経ったら強火にし、１０秒数えて火を止める。
- 7
蓋の穴(蒸気穴)をふさぎ、１５分蒸らして出来上がり♪
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- 8
おにぎり(^.^)
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- 9
おにぎり海苔つき(*^^*)
-
コツ・ポイント
お焦げをつけたい時は、１～２分ほど多めに加熱すると、香ばしいお焦げがつきます(*^.^*)
土鍋だと同じ作り方で、浸水は３０分でOKですが、今回のレシピはお鍋なので１時間浸水してます。土鍋の方が、お焦げはつきやすいです(^.^)
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胃に優しい お鍋で炊く 生姜ご飯 ♪ 胃に優しい お鍋で炊く 生姜ご飯 ♪
食欲がない時でも生姜の香りがスーッと広がり優しい味でお箸がすすみます。豚肉料理・魚料理やお味噌汁ととても相性がよいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19315447
