ほんの少量かぼちゃのチーズケーキプチ

miya_momo @cook_40070922
試作です。ベイクドチーズケーキとスフレのいいとこ取りができたらいいなぁ、と卵は別立にしてみました。
このレシピの生い立ち
食べ過ぎ防止の一口分のチーズケーキを作りたくて。残り物のクリームチーズで簡単、お手軽に♪
ほんの少量かぼちゃのチーズケーキプチ
試作です。ベイクドチーズケーキとスフレのいいとこ取りができたらいいなぁ、と卵は別立にしてみました。
このレシピの生い立ち
食べ過ぎ防止の一口分のチーズケーキを作りたくて。残り物のクリームチーズで簡単、お手軽に♪
作り方
- 1
クリームチーズを常温に戻してビートグラニュー糖を加え柔らかく混ぜる
- 2
ヨーグルトにかぼちゃフレークをふりかけふやかしたものを①に混ぜる
- 3
さらに卵黄を加え混ぜ、混ぜ終えたら米粉(振るわずに)を加えよく混ぜる
- 4
卵白を固めに泡立てる
- 5
泡立てた卵白を1掬い分を3にいれ混ぜる。
- 6
卵白のボウルに⑤を入れスパチュラで滑らかに混ぜる
- 7
ミニカップに8分目ほど入れ170℃で約10分焼いてできあがり。
コツ・ポイント
米粉は振るわずに使えるので楽ちんです。かぼちゃフレークは入れなくてもいいのかも。
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