ほうれん草のお浸し~柚子風味

HAREL
HAREL @cook_40054656

超基本のほうれん草のお浸し。シンプルだからこそ調味料の分量を備忘録として残します。
このレシピの生い立ち
柚子が大好きなので、皮を飾りに使いましたが果汁もたくさん絞りかけて食べました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 半束
  2. 砂糖 小さじ2/3
  3. 白だし 小さじ1/2
  4. 醤油 小さじ2
  5. 大さじ1
  6. 柚子 1/6

作り方

  1. 1

    ほうれん草の茎を綺麗に洗って。十文字に切り込みを入れる。

  2. 2

    ほうれん草を熱湯で1分ゆでる。

  3. 3

    冷水にとってしっかりと水けをきる。

  4. 4

    調味料を全て混ぜ合わせ、適当にカットしたほうれん草にかける。

  5. 5

    最後に柚子の皮を細く千切りに。

  6. 6

    盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

ほうれん草の茎はとっても栄養があるので切り落とさずにしっかりと泥を洗い流して使用してください。

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レシピ作者

HAREL
HAREL @cook_40054656
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ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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