アプリでひらく作り方
- 1
みょうがをよく洗って塩大さじ1を振って全体にまぶす。
- 2
鍋に湯を沸かし塩を降ったみょうがを入れて30秒から1分くらい少し色が変わったら火を止めてざるにあげ冷ましておく。
- 3
鍋に☆を入れて小さな気泡がでたら火を止めて冷ます。
- 4
保存用タッパーにみょうがを入れて甘酢が冷めたら上からかけて冷蔵庫で3日以上漬けたら食べられます。
- 5
みょうがを冷めたら半分に切って漬かりやすくなります。
コツ・ポイント
甘酢は好みで調整してください。ある程度浸かったら冷凍しておけば食べたいときに冷蔵庫におろして自然解凍で食べられるので保存もききます。
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