菜の花のからしマヨ和え♪
Madeleine7 @cook_40061341
2015.3.6話題入り♪菜の花のからし和えが大好きで、洋風にアレンジしたいと思い…隠し味のしょうゆがポイント☆
このレシピの生い立ち
大好きな菜の花をからし和え以外のレシピで楽しみたくて♪
からしとマヨネーズ…ありがちな組合せですが、少量のしょうゆと砂糖を加えることで味が引き締まります。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は茎と蕾に分けて切り、沸騰した湯で茹でる。
茎は2分ほど、蕾は30秒ほどが目安。 - 2
茹で上がったら冷水で色止めをし、冷めたら水気をよく絞る。
- 3
☆の調味料を合わせ、からしをよく溶いておく。２と和えて出来上がり♪
コツ・ポイント
からしがなければマスタードでもおいしく作れます。
リアクション
レシピ作者
アメリカでの長い生活を終え、日本に帰ってきました。東京都在住で看護師をしています。旬の野菜を使ったレシピを考えるのが大好き！特にかぼちゃ・胡麻・ナッツが好きで、度々レシピに登場。その都度、分量見直してます。いつでも戻ってきたくなるようなキッチンにしたいです。
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