塩麹でふっくら。ささみのパン粉焼き
レストランことり @cook_40051187
ささみを塩麹で漬けてパン粉焼きにしました。下味しっかりでそのまま食べられ、お弁当にもピッタリ。パサつかずふっくら。
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けるとお肉が柔らかくなるので、ぱさつきがちなささみを漬けて、子供が好きなパン粉焼きにしてみました。
塩麹でふっくら。ささみのパン粉焼き
ささみを塩麹で漬けてパン粉焼きにしました。下味しっかりでそのまま食べられ、お弁当にもピッタリ。パサつかずふっくら。
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けるとお肉が柔らかくなるので、ぱさつきがちなささみを漬けて、子供が好きなパン粉焼きにしてみました。
コツ・ポイント
私はジップロック的袋にささみを入れ、塩麹をまぶした時点で冷凍しておきます。使うときは解凍してパン粉をつけて焼きます。作り置きに便利！
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