白菜と人参のお浸し☆

55才のおじさん's cooksnap of when they made 白菜と人参のお浸し☆.
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Ｉ’ｌｌ @cook_40078337

あっさりしてて、食べやすい☆懐かしい味☆あっと言う間になくなるよ(^O^)
このレシピの生い立ち
小学校の給食で出てたお浸しが大好きだった☆近い味をずっと作り続けてる☆家族にも大人気☆

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材料

  1. 白菜 1/2
  2. 人参 １本
  3. だしの素 1/2袋
  4. めんつゆ 小さじ2〜3
  5. 鰹節(あれば) 小袋1袋

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かす☆その間に、人参を千切り、白菜を１cmくらいに切っておく☆

  2. 2

    お湯が沸いたら、人参を茹で、少ししんなりしたら、白菜芯の部分を入れて30秒後に葉の方も入れて混ぜる☆

  3. 3

    すぐにザルにあげて、氷水か水に浸して熱を取る☆握れるくらいになったら、野菜を握る様に水分を絞る☆

  4. 4

    なるべく水分を絞ったら、ボウルに移し、だしの素を入れしっかり混ぜる☆そして、めんつゆを入れ、しっかり混ぜる☆

  5. 5

    鰹節を入れて混ぜたら、出来上がり☆鰹節なしでも、十分美味しいよ☆胡麻入れても美味しい☆

コツ・ポイント

めんつゆ入れたら味見して、足りなければ足してね☆白菜をモヤシにしても美味しい☆モヤシ・白菜・人参、全部入れても美味しいよ〜☆

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