塩麹＊鶏そぼろかぼちゃ
簡単！こっくり美味しい♪レモンが味を引き締めます！
このレシピの生い立ち
塩麹で作る煮物はシンプル、楽ちん、美味し〜☆い
アプリでひらく作り方
- 1
今回かぼちゃは３３０gでした｡ひと口大に切って、皮を下にし鍋にならべます｡鶏ミンチをのせます｡
- 2
塩麹をなるべくまんべんなく行き渡るようにかけます｡混ぜないでね｡蓋をして２０分くらい置いておきます｡
- 3
水分が出ているのを確認したら火にかけます｡沸騰したら極弱火で｡落とし蓋しといてね｡
- 4
かぼちゃが柔らかくなるまで煮たらいいのだけれども、まだ煮えてないのに水分が足らなくなってきたら水を大さじ２くらい足す｡
- 5
かぼちゃが煮えたら火を止めてレモン汁を回しいれ、全体を混ぜ合わせます｡
コツ・ポイント
かぼちゃ自身の水分で煮るので濃厚旨味｡レモン汁を煮物にプラスするのが好きな私｡簡単にコクが増すよん♪
つくれぽ
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