アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き一口大のそぎ切りにし、塩･酒･片栗粉をまぶす。白菜は縦半分に切り、１cmの長さに切る。
- 2
長ねぎは１センチの長さの斜め切りにする。糸三つ葉は１センチの長さに切る。
- 3
Aを混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作る。CO・OP味付のりは手で細かくちぎる。蒸し器の湯を沸かす。
- 4
耐熱容器に鶏むね肉、白菜、長ねぎを入れ、全体を軽く混ぜる。
- 5
[4]を蒸し器に入れ、中火で蒸す（約１５分）。途中、１回全体を軽く混ぜる。
- 6
小鍋にBを入れ、中火で混ぜながら煮て（約３分）、Aの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 7
蒸し上がった[5]を器に盛り、[6]をかけ、糸三つ葉をちらす。
コツ・ポイント
・鶏むね肉に片栗粉をまぶすと、しっとりとした仕上がりになります。
・蒸している途中でもう一度全体を混ぜる事により、鶏むね肉に火が通りやすくなります。
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