ナスのカレー炒め
カフェの管理栄養士 @cook_40207172
ナスとカレーの相性が抜群！！簡単なのに美味い。味見のつもりがつまみ食いしてしまいます！焼肉のたれで味に深みが出ます！
このレシピの生い立ち
焼肉のたれを焼肉以外で使えないかとおもったら、カレーの隠し味にぴったりだったので！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは1cm角でいちょう切りに。パプリカは1cm角にカットする。
- 2
ニンニクをみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、ニンニクを入れ香りが出てきたら合挽きミンチを炒める。
- 4
ミンチに火が通ったらナスを入れ炒め、塩胡椒で味付けする。
- 5
ナスを炒めている間に★を混ぜておく。
- 6
ナスに火が通ったら、パプリカと★を入れ混ぜる。1〜2分軽く炒めて完成
コツ・ポイント
辛味が苦手な方は、ケチャップや焼肉のたれを多くしてください。ケチャップは大さじ一杯ぐらい多くてもいいかもしれません。焼肉のたれがない時はウスターソース大さじ1／2杯でも美味しいです！
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