生揚げ和風サンド？(＞人＜;)

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みんみぃ〜ん
みんみぃ〜ん @cook_40225637

生揚げの表面がパリパリして、お酒の おつまみにぴったりですよ(o^^o)b
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってたのを思い出し作ってみました(^-^)v

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材料

2人分
  1. 生揚げ 1丁
  2. 長ねぎ 1/2本くらい
  3. かつお節 好きなだけ
  4. 醤油 小さじ1/2杯〜1杯
  5. 油 少し

作り方

  1. 1

    生揚げを半分に切ります。

  2. 2

    切った面を上にして、真ん中に切れ目を入れ袋みたくします。※下まで突き抜けないでください。

  3. 3

    長ねぎを小口切りをし、深めの皿に入れます。

  4. 4

    かつお節を入れ混ぜます。

  5. 5

    醤油を入れて、さらに混ぜます。

  6. 6

    生揚げの切り口に、長ねぎとかつお節の混ぜたものを 下・横が破けないように入れます。

  7. 7

    フライパンに油を入れ、両面焼きます。

  8. 8

    底を焼きます。

  9. 9

    ひっくり返し、具が入っている面を焼き、少し蒸らす感じで焼いたら出来上がり٩( 'ω' )و

コツ・ポイント

表面は、パリパリ焼いた方が美味しいです。トッピングで生姜のみじん切りを乗せて食べると、さっぱりして美味しいですよψ(｀∇´)ψ
柔らかめの生揚げより、昔ながらの生揚げの方がいいと思います*\(^o^)/*

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