ごま油をしいたフライパンに、豚肉に塩コショウして
ニンニクのみじん切りを入れて炒めます。

この間に、なすびの皮をむいておきます。好みですが、全部むきました。
豚肉にあらかた火が通ったら乱切りにした、なすびを投入

さらに、塩コショウとカレー粉で味を調えて
炒めたら、最後にスダチ胡椒と醤油を入れて
ざっと炒めたら、出来上がり。