1時間で漬かる鮭の味噌漬け。豚肉でも◎
くみんちゅキッチン @cook_40039591
すぐ食べられるよ。洗い物も出ないよ。
味噌で余分な水分と臭みが抜けてうまみＵＰ！
豚肉で作れば「豚の味噌漬け」に応用可。
このレシピの生い立ち
鮭の味噌漬け大好き。よく作ります。
1時間で漬かる鮭の味噌漬け。豚肉でも◎
すぐ食べられるよ。洗い物も出ないよ。
味噌で余分な水分と臭みが抜けてうまみＵＰ！
豚肉で作れば「豚の味噌漬け」に応用可。
このレシピの生い立ち
鮭の味噌漬け大好き。よく作ります。
作り方
- 1
☆の調味料を合わせ、鮭と一緒にビニール袋に入れて、手で軽くもみながら全体にいき渡らせる。
- 2
空気を抜くようにしてビニール袋の口をしばる。
（密閉状態になるほど味がしみ込みやすくなります。）
冷蔵庫で1時間おく。 - 3
鮭についた味噌を軽くぬぐってグリルで焼く。
焦げやすいので途中こげそうになればアルミ箔をかぶせる。
豚ならフライパンで♪ - 4
炊きたてご飯に、粗骨を取った鮭とイクラをのせてワサビON。
アラスカ産のイクラをゲット。
何だかおうちで物産展気分(笑) -
コツ・ポイント
鮭は1時間以上漬けると水が出て旨味まで逃げてしまうので、漬けは長くても2時間までにしてください。
似たレシピ
-
-
-
私の大好きな発酵保存食。野菜の味噌漬け 私の大好きな発酵保存食。野菜の味噌漬け
レシピと言えないぐらい簡単。味噌に野菜を入れるだけ。ミネラルたっぷり。酵素も乳酸菌が生きたおかずが食卓に常備できます。
-
-
超簡単おつまみ！モッツァレラの味噌漬け 超簡単おつまみ！モッツァレラの味噌漬け
ワインにぴったり！チーズ好きにはたまらないモッツァレラの味噌漬け♪ お家のお味噌とモッツァレラでできちゃいます♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19329350
