イカとキュウリのキムチ昆布

まびさな
まびさな @cook_40051883

酒のアテに、どうぞ
このレシピの生い立ち
キュウリがたくさん取れて、キムチの素で和えようかと思ったけど、キュウリだけではものたりなかったので、イカを加えました。 
そしたら、キムチの素が足らなくなったので、急きょ塩こぶを足しました。 
結果、オーライでした。

イカとキュウリのキムチ昆布

酒のアテに、どうぞ
このレシピの生い立ち
キュウリがたくさん取れて、キムチの素で和えようかと思ったけど、キュウリだけではものたりなかったので、イカを加えました。 
そしたら、キムチの素が足らなくなったので、急きょ塩こぶを足しました。 
結果、オーライでした。

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材料

  1. 刺身用イカ 1杯
  2. キュウリ 2本
  3. キムチの素 大さじ1~2
  4. 塩昆布 一つまみ
  5. 砂糖 小さじ半分

作り方

  1. 1

    キュウリは、縦に切ってワタを取り除き3等分にしました。

  2. 2

    刺身用のイカを、食べやすい大きさにカットして、さっと湯がきます。ゆがきすぎ注意。

  3. 3

    イカをゆがいたら、熱いうちに、キムチの素、塩昆布、砂糖、キュウリをを混ぜて、冷やしたら出来上がり。

コツ・ポイント

キュウリのワタは、水分が出るので、面倒でもとったほうがおいしくできます。

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まびさな
まびさな @cook_40051883
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娘が、『おいしぃ~』と、喜ぶ顔見たさに、作っています。
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