鉄板焼き屋さんのシメ！ガーリックライス
みかん星人☆彡 @cook_40234062
鉄板焼き屋さんのシメで食べるガーリックライス♪牛脂がポイント！出来れば良い和牛肉に付いてくる牛脂で試してみて～(^^)
このレシピの生い立ち
シメのガーリックライスを山ほど食べたくて～♪
お肉屋さんで買うと多めに牛脂付けてもらってます(#^.^#)
鉄板焼き屋さんのシメ！ガーリックライス
鉄板焼き屋さんのシメで食べるガーリックライス♪牛脂がポイント！出来れば良い和牛肉に付いてくる牛脂で試してみて～(^^)
このレシピの生い立ち
シメのガーリックライスを山ほど食べたくて～♪
お肉屋さんで買うと多めに牛脂付けてもらってます(#^.^#)
作り方
- 1
にんにくはみじん切り。牛脂は7㎜程度の角切り。冷凍しておくと切りやすいです。
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- 2
フライパンに牛脂とにんにくを入れ、弱火で焦げないようにじっくり炒める。
- 3
牛脂が色づいてきたら端に寄せ、中火にしてご飯を炒める。私は冷ごはんで作るので塊を崩すように炒めてます。
-
- 4
ご飯が崩れたら、牛脂と混ぜ、中華だしの素、コショウをかけ炒め、最後にしょうゆを一周回しかける。
- 5
お好みでこねぎをのせて完成～♪
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コツ・ポイント
・にんにくが焦げないように、牛脂が生っぽくならないように炒めるのがコツです。
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