本場の調味料でナシゴレン
STHNO @cook_40080116
ナシゴレンが大好きなのでインドネシアの調味料を買ってきて作りましたー♪
調味料さえあればとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
よくナシゴレンのレシピにある『ケチャップ』はトマトケチャップではなくケチャップマニスだということを知って慌てて購入！
ケチャップマニスは醤油ベースの甘いタレです。
本場の調味料でナシゴレン
ナシゴレンが大好きなのでインドネシアの調味料を買ってきて作りましたー♪
調味料さえあればとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
よくナシゴレンのレシピにある『ケチャップ』はトマトケチャップではなくケチャップマニスだということを知って慌てて購入！
ケチャップマニスは醤油ベースの甘いタレです。
作り方
- 1
フライパンに油をしき、にんにく、肉、野菜、エビペースト（なくても可）の順に炒めて行きます。
- 2
火が通ったら★の調味料を全部いれ、馴染んだらごはんとパクチーを入れてさらに馴染ませていく。
- 3
ごはんを馴染ませている間に目玉焼きを焼く。ぷるぷるの目玉焼きよりも裏がカリカリの方が合う気がします。
- 4
お皿に乗せたら完成！
- 5
使用したサンバルとケチャップマニスとエビペーストです。
-
- 6
パクチーはカルディで購入した乾燥コリアンダー。
-
コツ・ポイント
肉や野菜はあまりこだわらず調味料以外はお好きなものをいれていいとおもいます！
調味料さえ変えなければ味は一緒なので✩
※写真は夏野菜を適当に入れました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19334097
