甘めだし巻き玉子

材料をすべて混ぜる。

玉子焼き器を中火にかけ、油をひき、ペーパーで塗り広げる。

お玉一杯より少ない量を流し入れ、すぐに固まるので、中火弱に落とし、奥から1/3ほど手前まで菜箸で寄せる。

少しおいてから、先程の卵を軸にして奥から手前に菜箸を使って巻いていく。

卵を一番奥によせ、先程のペーパーで玉子焼き器を拭く。お玉一杯分を加え、卵をもちあげ下にも卵液を入れる。

表面が9割り固まったら奥から巻いてくる。

5、6を繰り返し、最後は巻き終わりを下にして、火を切る。