茄子ときゅうりと焼き肉のナムルサラダ
せんの会 @cook_40050850
一皿で野菜もお肉もたっぷり！栄養・ボリューム満点☆牛肉はもちろん、豚肉でも美味しく、夏バテ解消メニューとしても最高です。
このレシピの生い立ち
野菜もお肉も一緒に頂けるガッツリメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子ときゅうりはヘタを落としピーラーで縦縞に皮を剥き、斜め薄切りする。ボウルに入れ、塩をふり１５分おく。
- 2
①の水気を絞り、★を絡める。
- 3
ミニトマトは半分に切り、サニーレタスは一口大にちぎり、②に加える。
- 4
牛肉は☆を加えて手で揉み込む。☆のたれはお好みの市販のたれでもＯＫ！
- 5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を下味ごと入れ、炒めて火を通す。
- 6
⑤の牛肉を③のボウルに加えて混ぜ、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
ゴーヤやオクラ・枝豆など夏野菜をプラスすると、さらに胃腸・肝臓機能を高め、食欲増進・整腸作用もあり夏バテ防止に役立ちます。
リアクション
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