乳 砂糖 不使用　そば粉のワッフル

1035's cooksnap of when they made 乳 砂糖 不使用　そば粉のワッフル.
そらbyiu
そらbyiu @cook_40130496

乳製品、白砂糖不使用。低糖質に仕上げたワッフルです。とっても　美味しい上に　あっさり、ヘルシー！
このレシピの生い立ち
日曜日の朝に、いつものご飯とお味噌汁を作るのがめんどうで、さっと作れる朝ご飯にしました。

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材料

4人分
  1. ココナッツオイル 30g
  2. たまご 3個
  3. ココナッツシュガー 60g
  4. そば粉 150g
  5. スペルト粉 60g
  6. ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ３
  7. アーモンドミルク 210ml
  8. ココナッツクリーム 適量
  9. ミックスベリー 適量

作り方

  1. 1

    ココナッツオイルは液状にしておく。

  2. 2

    タマゴをボールに割りほぐし、ココナッツシュガーを加えて混ぜる。

  3. 3

    粉類をふるい入れ、混ぜる。

  4. 4

    アーモンドミルクを2回に分けて加え、よく混ぜる。

  5. 5

    ココナッツオイルを加えて混ぜ、ワッフル型で焼く。

  6. 6

    お皿に移し、ココナッツクリームをかけ、ミックスベリーを飾る。

コツ・ポイント

そば粉にはグルテンがありません。スペルト粉もグルテンは少ないので、混ぜすぎても固くなったりしません。ダマが無くなるまでしっかり混ぜてから焼いてくださいね。
ワッフル焼き型が無い場合は、このまま　パンケーキにしてもいいですよ！

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そらbyiu
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