トマトピラフのクリームソースかけ
lovetakasi @cook_40080465
トマトピラフはトマトジュースとお水だけで炊き上げます
このレシピの生い立ち
余りのシチュールーを使いたく色々考えましたが、鶏肉ソテーしてソースかけようと思いました☆
トマトピラフのクリームソースかけ
トマトピラフはトマトジュースとお水だけで炊き上げます
このレシピの生い立ち
余りのシチュールーを使いたく色々考えましたが、鶏肉ソテーしてソースかけようと思いました☆
作り方
- 1
トマトピラフを炊く。
炊飯器に洗った米とトマトジュース、水を入れて炊く。 - 2
クリームソースを作る。
パプリカと玉ねぎは１センチ角に切る。鍋に油を引き、玉ねぎ、赤,黄色パプリカを炒める。 - 3
お水を加え、野菜に火が通ったら一旦火を消して、シチュールーを少しずつ加える。とろみがついたらOK♪
- 4
鶏肉は少し開いて塩、こしょうして、にんにくチューブをもみ込む。フライパンに油を引き、皮目から焼き、両面じっくり焼く。
- 5
器にトマトピラフをのせ、食べやすく切った鶏肉ソテーを並べてシチューをかける。ドライパセリをふって、出来上がり☆
コツ・ポイント
クリームソースはシチュールーの余りを使い、牛乳は使ってません♪鶏肉は、もも肉を使ってジューシーに仕上げました☆
玉ねぎ・赤,黄パプリカで色彩豊かな盛り付けになります！
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