贅沢！！原木なめこのおろし和え

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三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

簡単であと一品にちょうどいい！！
お好みで刻んだ柚を加えても◎
このレシピの生い立ち
お店に入ってきた、とっても立派な原木なめこ！！
みそ汁以外にどう使えば？とよく聞かれるので、簡単にできるレシピを載せてみました。
他にも炒めて食べてもシャキシャキで美味です〜

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材料

２人分
  1. 原木なめこ １００g
  2. 大根 １/３本
  3. 大根の葉 少々
  4. しょうゆ お好みで

作り方

  1. 1

    なめこは洗って汚れを取り、ざるにのせ、熱湯をかけておきます。

  2. 2

    大根の葉は細かく切って、さっと茹でて冷まします。

  3. 3

    大根をおろします。おろしたら、ざるの上で余分な水分を切ります。（できるだけ和える直前におろして！）

  4. 4

    なめこ、大根の葉、大根おろしを混ぜて器に盛り、お好みでしょうゆをかけ出来上がりです！

コツ・ポイント

・気になる方は、なめこをさっと茹でてください。

・大根おろしは手で固く絞りすぎると、水分を切りすぎてしまうので、できるだけざるの上で自然に切るのをオススメします。

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レシピ作者

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682
に公開
東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます！毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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