酒粕料理のテッパン！ 豚の粕味噌焼き
りはく酒造＠島根 @cook_40230980
ごはんがすすむ豚の粕味噌焼き！
生姜をきかせて体もポカポカ！
このレシピの生い立ち
味噌と酒粕がよくあうこやと、さらに豚のみそやきや生姜焼きからヒントを得て作りました。
酒粕料理のテッパン！ 豚の粕味噌焼き
ごはんがすすむ豚の粕味噌焼き！
生姜をきかせて体もポカポカ！
このレシピの生い立ち
味噌と酒粕がよくあうこやと、さらに豚のみそやきや生姜焼きからヒントを得て作りました。
作り方
- 1
材料を用意し、ネギは５mmくらいの小口切りに、生姜は小１分すりおろしておく。
-
- 2
材料の★を混ぜ合わせておく。
-
- 3
ごま油をひいたフライパンで豚肉とネギを焼き、８割くらい火が通ったら、★のあわせ調味料を入れ、強火でさらに焼く。
-
- 4
水分がなくなってきたら火を止め、盛り付けてできあがり！
小口ネギを添えると見た目も鮮やか、一層おいしくなります。 -
コツ・ポイント
肉はしょうが焼き用などがおすすめ。鶏肉でもあいます。
李白の本味醂を使用しています。コクが強いので、味の決め手にもなっています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19337078
