白だしで◎かきたま梅しそうどん
すまいるベアー @cook_40038891
美味しいだしと、梅としその爽やかさが合います！
とろみがついた優しい味で、飲み干すウマさ。
このレシピの生い立ち
美味しいだし汁でうどんを食べたかった
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に白だしと水を入れて火にかけ、沸騰させる。かたくり粉を同量の水で溶き、汁にいれてとろみをつける
-
- 2
玉子を溶きほぐし、細く少しずつ汁に回し入れ、かきたま汁にする（味見して味が薄いようなら塩を入れて塩気を調整してください）
-
- 3
茹でたうどんを器に盛り、汁をよそい、梅干し、千切りにした大葉をのせて、白ごまをふって出来上がり！
-
- 4
２００９・１２【ヤマキ 割烹白だしを使った技ありレシピコンテスト】で技あり白だし賞をいただきました！感謝
-
コツ・ポイント
かきたま汁を作るときは、玉子をいれてすぐに混ぜずに、玉子が固まってきたら、そっと混ぜるようにしてください。食べるときは、梅干しをくずしながら食べてね。
リアクション
似たレシピ
*梅しそうどん*
梅＆しそでさっぱりおいしいうどん。
べやこ 
白だしで簡単♩ひき肉と梅しその出し巻き卵
ボリューム満点の出し巻き卵です。白だしの優しい味と梅しその爽やかさが絶妙。梅が入っているので、お弁当にもgood！
梅しそのさっぱりうどん
梅と大葉がさっぱりおいしいです！夏バテにもピッタリ！
エーアールママ 
やみつき梅シソうどん
白ダシで優しい味♪つゆまで飲みほしたくなるおうどんです(о´∀`о)あっというまに出来るから忙しい時にも是非♪
包丁不要！大葉と梅のあんかけうどん
白だしで作るから簡単♪とろみをつけてから卵を入れるのでふんわりとしたかき玉に仕上がります。梅と大葉の相性も抜群！
梅しそバーグ★ソース不要！
梅としそって合いますよね♪味が付いてるのでソース不要！
朝ごはん、お弁当に❤梅しそ卵焼き❤
梅としその爽やかさがいい♪梅入りなのでこれからの季節、お弁当に入れても安心です✿
梅シソうどん
大葉と梅干のさっぱりが美味しいですよ。
鯵の梅しそ春巻き
梅と大葉の爽やかな一品です
たこノス 
鶏と胡瓜の梅しそ和え
暑い季節にぴったり♪梅と青じその爽やかな風味でさっぱりと戴けます。
冷やし梅シソうどん
薬味に刻んだ梅とシソをトッピングしただけのシンプルうどんです。
おつまみ☆大和芋の梅しそのせ
梅と大葉が合います!!
あったまる♪かき卵うどん
とろみがついた生姜入りのあんかけでほっこり。身体も暖まります☆飲んだあとのしめにもぴったりです♪
かつおダシの効いた梅シソうどん
かつお節の風味と梅干しと大葉がすごくマッチしています♪さっぱりしていてスルスルッと食べられます!!
星いろ 
♪♥梅しそ海苔のささみ巻き♥♪
ヘルシーでさっぱり！！だけど、海苔しその風味と梅のしょっぱさが食欲出しますよ★☆´∀｀☆★
かきたまふわとろうどん
卵には片栗粉入りなのでふんわり少しとろみがあり、まろやかな甘さが感じられるやさしい味のかきたまうどんです。
ささみときゅうりの梅しそ和え☆
梅としそが爽やかでさっぱり＆ヘルシーな和え物です。つめた～く冷やしてどうぞ＾＾
鮭梅しそおにぎり♪
鮭と梅と大葉で爽やかなおにぎりです♪
さんまの梅しそ巻き
一口でさんまの脂と梅としその爽やかさを味わえる
味噌漬け豚肉の梅しそ焼き。
夏っぽく、サッパリと梅紫蘇風味にしてみました。
オプティー 
梅しそ冷やし水餃子
暑い夏におすすめ“さっぱり”餃子！梅と大葉の風味が良く合います♪
梅しそおにぎり
梅と青じそのさわやかさで食欲が増します！
＊簡単＊やわらか＊梅しそナゲット
梅と大葉が爽やかに香るナゲットです。胡麻のプチプチ感もうまっ！お弁当にも、おつまみにも！やわらかで冷めても美味しいです♩
さっぱり梅おろしうどん
大根おろしと梅がさっぱりしていて美味しいです。大葉も旨く絡んでます。
***梅しそ鶏のから揚げ***
梅 大葉 でさっぱり風味の鶏のから揚げ
梅しそ☆おにぎり
おにぎりはしそと梅が一番好き(=´∇`=)
さくらんぼ餃子 
たけのこと豚肉の梅しそ巻き揚げ
梅と大葉がほんのり香る爽やかな揚げ物♪おつまみ、お弁当にも＾＾
夏にピッタリ★冷やし梅しそ納豆うどん
冷たいうどんに梅としその風味がベストマッチ。夏ばれ解消間違いなしの一品
余っただし汁で梅のせ冷たい茶碗蒸し
余っただし汁で冷たい茶碗蒸し♪爽やか梅乗せ☆
梅しそツナオムレツ♡
梅とシソとツナのコンビが最強♡簡単でとっても美味しい(*´╰╯`๓)♬
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19337686
