かぼちゃのたいたん
よえさん @cook_40045258
かぼちゃは一年中売られてますが、夏のかぼちゃが一番美味しいです。私は水を一滴も使いませんのでホクホクして美味しいです。
このレシピの生い立ち
ほくほくのかぼちゃが好きで良く食卓に登場するおばんざいです。
アプリでひらく作り方
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かぼちゃは切り口が出来るだけ濃い色を選びます。
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- 2
食べやすい大きさに切りますが茶色くなってる皮は切り取って炊く。鍋にかさらないように並べ、砂糖、醤油を入れて火にかける。
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- 3
この時極力弱火で炊き、時々鍋を動かしたりしてくっつかにように気をつける。
- 4
このように煮汁が無くなれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
菊かぼちゃはお出しで他のものと炊き合わせにしたりしますが、栗かぼちゃはこの炊き方が美味しいです。水を入れなくでも充分上手に炊けます。
リアクション
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