ピーラーごぼうの唐揚げ・パプリカ塩がけ
はるさんの台所 @cook_40056001
パプリカのほのかな苦味が
ゴボウの素朴な味によく合うの♪
このレシピの生い立ち
ゴボウを使ったお酒のお供を考えてみました。
主菜のちょっとした脇役にピッタリです。
ピーラーごぼうの唐揚げ・パプリカ塩がけ
パプリカのほのかな苦味が
ゴボウの素朴な味によく合うの♪
このレシピの生い立ち
ゴボウを使ったお酒のお供を考えてみました。
主菜のちょっとした脇役にピッタリです。
作り方
- 1
ゴボウ１本分をピーラーで薄くスライスし、酢水でアク抜きをします。
-
- 2
酢水から引き上げ、水切り器などを使いしっかり水分を除きます。
-
- 3
ビニール袋に片栗粉大さじ１程度を入れ、水切りしたごぼうを入れ振り、なじませます。
-
- 4
１６０度の油温で薄く色づくまで揚げます。
アジシオとパプリカを混ぜたものを上からかけます。 -
コツ・ポイント
低温で揚げていきますが、「もう少し揚げたい」と感じるくらいで引き上げるとうまくいくような気がします。
似たレシピ
-
パリパリが良いねピーラーごぼうの唐揚げ♪ パリパリが良いねピーラーごぼうの唐揚げ♪
ピーラーで薄くスライスしたゴボウを低温でからりと揚げたの岩塩とパプリカを振りかけておつまみに♪パプリカパウダーのかすかな苦みがごぼうの素朴な味によく合うの
-
-
★☆唐揚げ粉で簡単★☆《ごぼうの唐揚げ》 ★☆唐揚げ粉で簡単★☆《ごぼうの唐揚げ》
食感♪ 風味♪ が病みつきに☆ごぼうに唐揚げ粉をまぶして揚げました★味が付いているのでおつまみにも◎
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19341404
