アプリでひらく作り方
- 1
蕪は太めの千切りにし、蕪の葉は細かく刻み塩もみして少し置く。
- 2
ザーサイ、チャーシュウも蕪と同じ大きさに切る。
- 3
１から水分が出るので絞って、２と残りの材料とを全部和えて完成。
コツ・ポイント
蕪はしんなりさせて水分は絞ります。鷹の爪はなくてもいいです。辛いのが好きならラー油でもいいです。チャーシューやザーサイの味付けはメーカーで違うので味付けは加減してください。
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