具だくさんで野菜たっぷり☆ミネストローネ
つなっぽん @cook_40146966
具だくさんでほっかほか！
冷蔵庫の野菜をいろいろ入れて、余ってた野菜も一気に片付けられてスッキリー。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には、中途半端に残った根菜達がゴロゴロ…。冷蔵庫をすっきりお掃除をしたくなり、野菜たっぷり食べられるミネストローネにしてみました。
具だくさんで野菜たっぷり☆ミネストローネ
具だくさんでほっかほか！
冷蔵庫の野菜をいろいろ入れて、余ってた野菜も一気に片付けられてスッキリー。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には、中途半端に残った根菜達がゴロゴロ…。冷蔵庫をすっきりお掃除をしたくなり、野菜たっぷり食べられるミネストローネにしてみました。
コツ・ポイント
始めにベーコンと玉ねぎを炒めると、旨味UPです。
後はコトコト煮るだけ～‼
ブロッコリーの芯は、房の部分をサラダに使った後にいつも残ってしまうので、これも刻んで入れちゃいます。
外側の皮が硬い場合はピーラーで剥いて中だけ使ってね。
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