わかめの塩分の確認を必ずして塩の分量の増減をしましょう。
卵の半熟感が好きな方は、卵を入れたら火を止めて予熱でサックリ混ぜる方がいいですね。
冷凍のむきえびは、ぬるま湯でついている氷は洗いましょう。臭みの原因になります。