ごぼうの牛肉巻き
小山市 @oyama_city
小山市が誇る高品質の黒毛和牛「おやま和牛」は煮込んでもしっとりやわらかなのが特徴です。お正月料理にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
牛肉とごぼうの鉄板コンビ！
保存もきくので、お正月やお弁当、おもてなし料理に最適です。
ごぼうの牛肉巻き
小山市が誇る高品質の黒毛和牛「おやま和牛」は煮込んでもしっとりやわらかなのが特徴です。お正月料理にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
牛肉とごぼうの鉄板コンビ！
保存もきくので、お正月やお弁当、おもてなし料理に最適です。
作り方
- 1
ごぼうはよく洗い、２０ｃｍ長さに切り、縦に２等分か４等分する。鍋に入れかぶるくらいの水を入れてやわらかくなるまで煮る。
- 2
★の調味料を加えて、落し蓋をしさらに煮る。煮汁がなくなったら火をとめ、冷ます。
- 3
和牛を広げて、ごぼうを３本まとめてのせ、肉をらせん状に巻きつける。
- 4
フライパンに油を熱し、牛肉の巻き終わりを先に焼付け、全体を焼く。
- 5
●の調味料を加えて、からめるように煮て、照りをだす。
- 6
冷めてから３～４ｃｍ長さに切りそろえ、器に盛る。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19344085
