月見豚とろろ丼

おちゃめ★ママ @cook_40045471
食欲が無いときに、とろろをかけてズルル‥とご飯をかきこんじゃおう!!
豚ミンパワーで暑さなんか吹き飛ばせ~!!
このレシピの生い立ち
美味しい豚肉をもらったので。
作り方
- 1
豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。調味料(★印)を合わせておく。
- 2
フライパンに油を引かずに、豚ばら肉を軽く焦げめがつくぐらいに焼きます。
- 3
中火のまま、合わせておいた調味料(★印)を回しかけ、豚ばら肉に絡めるように箸でひっくり返しながら、一煮立ちさせます。
- 4
器にご飯を盛り付け、【3】を乗せ、上から擦った長いも(とろろ)をかけます。
- 5
卵を割り、白身と黄身を分けて、黄身だけを【4】の上に乗せます。(少し真ん中をへこませると、乗せやすくなります。)
コツ・ポイント
★タレが足りない時は、お肉を焼いたフライパンにしょう油大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を入れ、一煮立ちさせて作ってね。
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