月見豚とろろ丼

おちゃめ★ママ
おちゃめ★ママ @cook_40045471

食欲が無いときに、とろろをかけてズルル‥とご飯をかきこんじゃおう!!
豚ミンパワーで暑さなんか吹き飛ばせ~!!
このレシピの生い立ち
美味しい豚肉をもらったので。

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材料

2人分
  1. 豚ばら肉 300g
  2. 長いも 100~120g
  3. ★しょう油 大さじ2
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. 適量
  7. こしょう 適量
  8. 卵(黄身のみ。) 2個

作り方

  1. 1

    豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。調味料(★印)を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を引かずに、豚ばら肉を軽く焦げめがつくぐらいに焼きます。

  3. 3

    中火のまま、合わせておいた調味料(★印)を回しかけ、豚ばら肉に絡めるように箸でひっくり返しながら、一煮立ちさせます。

  4. 4

    器にご飯を盛り付け、【3】を乗せ、上から擦った長いも(とろろ)をかけます。

  5. 5

    卵を割り、白身と黄身を分けて、黄身だけを【4】の上に乗せます。(少し真ん中をへこませると、乗せやすくなります。)

コツ・ポイント

★タレが足りない時は、お肉を焼いたフライパンにしょう油大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を入れ、一煮立ちさせて作ってね。

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レシピ作者

おちゃめ★ママ
おちゃめ★ママ @cook_40045471
に公開
食べる!作る!が大好き♪愛する家族のために 毎日せっせとご飯作り~♪ おっちょこちょいのため 分量の間違いが あるかと思います。 うまく調整して 作ってくださいね!   
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