揚げシュウマイのチリソース煮

みーちゃんぴ's cooksnap of when they made 揚げシュウマイのチリソース煮.
ハニーkitchen
ハニーkitchen @cook_40062512

シュウマイを使って、簡単チリソース煮！
このレシピの生い立ち
シュウマイがイッパイあったので、チリソースにアレンジ

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材料

4人分
  1. シュウマイ 16～20個
  2. 揚げ油 適量
  3. コーン缶 1/2缶
  4. 剥きエビ（あったら） 50ｇ
  5. ネギ 1/3本
  6. 生姜 少々
  7. 油 大さじ2
  8. ソース
  9. ★豆板醤 小さじ1/3
  10. ★ケチャップ 大さじ4
  11. ★しょうゆ 小さじ1
  12. ★砂糖 小さじ1
  13. ★酒 大さじ2
  14. ★中華スープ素（鶏がらスープも可） 小さじ1
  15. ★水 100～150ｃｃ
  16. ★片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    ネギ・生姜はみじん切り。コーン缶の余分な水気を切っておく。

  2. 2

    ソースを作る。★印を全て合わせておく。

  3. 3

    揚げ油を熱し、180℃でシュウマイを揚げて油をきる。

  4. 4

    フライパンに油をひき、ネギ・生姜を炒め香りがでてきたら、剥きエビ・コーン缶を加え炒める。

  5. 5

    エビに火が通ったら、3の揚げシュウマイを加え、2のソースを回し入れて絡め合わせる。とろみが付いてひと煮たちさせる。

  6. 6

    完成

コツ・ポイント

調味料は合わせておくと楽だし、とろみ付けが上手くいきます。
シュウマイは何でもいいですよ。
豆板醤を炒めないので、子供にも辛くないです。

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レシピ作者

ハニーkitchen
ハニーkitchen @cook_40062512
に公開
簡単で美味しいが基本。季節を取り入れた、我家の自慢料理。一応、管理栄養士、調理師資格を持ってます。現在、保育園の給食を作ってます。
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