酒粕で鶏もも肉、大根、キャベツの炒めもの

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

酒粕とココナッツオイルを調味料に奥行きのあるお味に!美味しい○。
このレシピの生い立ち
酒粕を使いたく。

酒粕で鶏もも肉、大根、キャベツの炒めもの

酒粕とココナッツオイルを調味料に奥行きのあるお味に!美味しい○。
このレシピの生い立ち
酒粕を使いたく。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 250g
  2. 大根 5センチ幅程
  3. キャベツ お好み
  4. ■酒粕 大さじ1
  5. ココナッツオイル 小さじ2

作り方

  1. 1

    お湯で酒粕をマヨネーズ位の硬さに溶き、肉に塗っておく。

  2. 2

    フライパンにココナッツオイルを敷き、1を皮面から焼く。

  3. 3

    大根を銀杏切りし、2の空いているスペースに並べ焼く。

    肉、大根を返しに、蓋をして蒸し焼く。

  4. 4

    3を器に移し、千切ったキャベツをフライパンで炒め、器に乗せる。

    出来上がり♪は

コツ・ポイント

肉と大根を同時に焼く。

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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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