【農家のレシピ】ししとうの味噌つくだ煮

ｴﾑ子's cooksnap of when they made 【農家のレシピ】ししとうの味噌つくだ煮.
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FarmersK
FarmersK @cook_40042549

小さく切ったししとうの佃煮風の煮物です。ごはんと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ご飯にあうように、味噌と鰹節をいれてみました。

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材料

２人分
  1. ししとう １パック（１５０ｇ）
  2. 白ごま 大さじ１
  3. かつおぶし ３ｇ
  4. サラダ油 小さじ１
  5. 【A】
  6. しょうが（すりおろし）　 １かけ
  7. 赤味噌、酒、みりん 各大さじ１
  8. 砂糖 大さじ２分の１　
  9. しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    ししとうはヘタを取り、１センチ幅に切り、【A】は良く混ぜあわせておく

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、①のししとうをしんなりするまで炒め（約５分）かつおぶしを入れてざっと炒める

  3. 3

    次に【A】を入れ汁気がなくなるまで煮て白ごまを入れて完成。

コツ・ポイント

ししとうがしんなりするまで、しっかり炒めてくださいね。

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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