【夏献立】サワー風味かぼちゃのレンジ蒸し

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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

かぼちゃを電子レンジでほっくりと蒸し上げます。お酢＆はちみつの酸味と甘みが絶妙。作り置きできるレシピです。
このレシピの生い立ち
「夏の献立お悩み解消講座」のレシピ。かぼちゃの甘みに適度な酸味が加わると、ぐっと食べやすくなり、アレンジの幅も広がります。こってりした洋風のソテーなどと組み合わせると、口のなかがさっぱり♪

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材料

作りやすい分量
  1. かぼちゃ 1/4個（500ｇ）
  2. 【A】
  3. 酢（穀物酢や米酢など） 大さじ2
  4. はちみつ 大さじ2
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 水 大さじ2
  7. 塩 小さじ1/2
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り、3cm角に切る。器に【A】を混ぜ合わせる。

  2. 2

    耐熱のガラス皿にかぼちゃの皮を下にして並べ、【A】をかける。

  3. 3

    ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で7～8分加熱する。竹串を刺してみて、柔らかくなっていればOK。

  4. 4

    ラップをしたまま粗熱をとる。

コツ・ポイント

冷蔵庫で3〜4日保存可能です（目安）。電子レンジ調理なら煮くずれる心配もないので、面取りも不要です。保存する場合は清潔な密閉容器に入れ替えて。（金属製の容器の使用は避けましょう）。

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つくれぽ (773)

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レシピ作者

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444
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毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
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