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エコレシピ☆大根の皮&ちくわのきんぴら
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エコレシピ☆大根の皮&ちくわのきんぴら-レシピのメイン写真

エコレシピ☆大根の皮&ちくわのきんぴら

momotana
momotana @cook_40134582

大根の皮を捨ててしまう人、ぜひ試してみて下さい(*^_^*)ゴボウの代わりに大根の皮を使った、簡単10分レシピです♡
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるなんてもったいない!
という母の教えをもとに作りました(*^_^*)

ゴミとして捨てることをなくし、環境にもお財布にも優しく、一品足りない時のお助けレシピを考えました♪

大根の皮を捨ててしまう人、ぜひ試してみて下さい(*^_^*)ゴボウの代わりに大根の皮を使った、簡単10分レシピです♡
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ゴミとして捨てることをなくし、環境にもお財布にも優しく、一品足りない時のお助けレシピを考えました♪

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エコレシピ☆大根の皮&ちくわのきんぴら

momotana
momotana @cook_40134582

大根の皮を捨ててしまう人、ぜひ試してみて下さい(*^_^*)ゴボウの代わりに大根の皮を使った、簡単10分レシピです♡
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ゴミとして捨てることをなくし、環境にもお財布にも優しく、一品足りない時のお助けレシピを考えました♪

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材料

2人分
  • 大根の皮 15㎝分程度
  • ちくわ 2本
  • ゴマ油 大1/2
  • 煎りゴマ(白) 大1~2
  • ☆水 大1
  • ☆みりん 大1
  • ☆酒 大1
  • ☆砂糖 大1/2
  • ☆醤油 大1/2
  • ☆顆粒だし(ほんだし) 大1/2
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作り方

  1. 1

    よく洗った大根の皮を細切りにします。

  2. 2

    ちくわを①半分に切り、②それを縦に半分に切り、③更に3等分にします。

  3. 3

    熱したフライパンにゴマ油を入れ、中火で大根の皮を炒めます。1~2分炒めたら、ちくわを入れ更に1~2分炒めます。

  4. 4

    ☆を入れ、水気が少なくなるまで弱火~中火で炒めます。

  5. 5

    水気がなくなる直前に、煎りゴマを入れて、1分程炒めたら完成です!

コツ・ポイント

水分を完全になくしたい!という方は、煎りゴマと一緒にすりゴマを入れてみて下さい(*^_^*)

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momotana
momotana @cook_40134582
2011/06/13 10:10に公開
1児のママです♡ どんどん料理の腕を上げていきたいです(*^_^*)よろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根の皮 酒 ちくわ

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