簡単！しっとり♡海外風プレーンマフィン
白いエプロンのクマ @shiro_apron
しっとり・もっちり食感のマフィン。お好みでバナナをのせたり、チョコチップやドライフルーツを混ぜたりしてアレンジも楽しい
このレシピの生い立ち
日本のマフィンレシピを研究してレシピ化したとろこ、サクッとしてとてもおいしかったのですが、海外で食べるマフィンはもう少しもっちり？しているような気がして、いくつかの海外のレシピを参考に作ってみました。砂糖はかなり減らしました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度に余熱開始。マフィンパンを使う場合は一緒に入れて温めておく。
-
- 2
★をフォークでよく混ぜる。
-
- 3
牛乳を加えてよく混ぜる。
-
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてざっくり混ぜる。多少ダマが残っていてもOK
-
- 5
マフィンパンを使う場合は、バターかその他の油を塗る。余熱時に温めておくと、固形バターを擦り付けるだけで良いので簡単
-
- 6
生地を流し込む。紙カップを使う場合は、たくさん入れると加熱時にふくれてこぼれるので、7〜8割程度の量で。
-
- 7
200度で20〜25分加熱。焼き足りなければ5分ずつさらに加熱する。
-
コツ・ポイント
具材を混ぜる場合は手順4のあとに。
砂糖を20gに減らして、ベーコンやチーズを入れるとおかず系マフィンに。
リアクション
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