小麦粉無し！海老と豆腐のしんじょう
anri1230 @cook_40100941
小麦アレルギーも安心！海老のプリプリ感が残るふわふわのしんじょうです。
おかずにもお酒の肴にもなります。
このレシピの生い立ち
小麦、卵アレルギーの孫のために片栗粉を使いしんじょうにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はレンジにかけて水抜きする
- 2
海老は下処理して1cm角ぐらいに切る
- 3
筍はみじん切りにしておく
- 4
水切りした豆腐、筍、海老、鶏ひき肉に片栗粉と調味料を全て入れてよく混ぜる
- 5
スプーンですくいながら揚げていく。
油に入れたら2分ぐらいそのままにして、2分経ったら裏返し。 - 6
キツネ色に揚がったら出来上がり♪
コツ・ポイント
お豆腐はしっかり水切りしておくこと。
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