管理栄養士監修ししゃもフライの南蛮風

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山田水産株式会社
山田水産株式会社 @yamadasuisan

お正月の縁起担ぎに「子持ち」の樺太ししゃもフライはいかがでしょうか？
おせち料理のお口直しにもおすすめです。

このレシピの生い立ち
管理栄養士　安永久美子
栄養士・料理教室主宰　堀口泰子監修レシピ
山田水産の温めるだけで美味しいフライ商品です。
オンラインショップはこちらから！http://yamadasuisan.shop/

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材料

4人分
  1. 樺太ししゃもフライ ８本
  2. たまねぎ 1/2個（80g)
  3. にんじん 小1/2本（50ｇ）
  4. だし 100ｍｌ
  5. 米酢（穀物酢でも） 30ｍｌ
  6. しょうゆ 大さじ２
  7. ゆず果汁 大さじ１
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 柚子皮 10g

作り方

  1. 1

    今回は山田水産のししゃもフライを使用します。

  2. 2

    玉ねぎはセンイを切るように横方向に薄くスライスする

    にんじんは５cmの長さに千切りにする

    柚子皮も千切りにする

  3. 3

    鍋に米酢、しょうゆ、砂糖をいれて中火で温めて砂糖が溶けたら火を止め、耐熱性の容器に移す

  4. 4

    STEP2に切った野菜と柚子果汁を加えて南蛮だれの完成です

  5. 5

    (冷凍)アルミホイルをひいて冷凍のままからふとししゃもをのせて
    トースターで焼く　　　　

  6. 6

    (冷蔵)樺太ししゃもフライは電子レンジで温める（所定目安を参照）お好みでトースターで焼く

  7. 7

    カリッとアツアツの樺太ししゃもフライに食べる
    直前に南蛮だれをのせてお召し上がりください

コツ・ポイント

トースターでカリッと焼いた樺太ししゃもフライに野菜たっぷりな南蛮だれをのせるだけ。
大人向けには輪切り唐辛子を加えても美味しいです。
お節料理のなますを調味料に入れるともっとお手軽に作れます。

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レシピ作者

山田水産株式会社
山田水産株式会社 @yamadasuisan
に公開
昭和48年の設立以来、豊かな水と自然が残る九州の大分、宮崎、鹿児島、石巻を拠点に、水産食品加工に取り組んできました。創業以来、一貫して変わらないのは”メイド・イン・ジャパン”。美味しいものを日本の食卓へ届けるこだわりです。山田水産公式HPhttp://yamadasuisan.com/山田水産オンラインショップhttps://yamadasuisan.shop/
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