焦がしネギの鶏鍋

はじめてのつくれぽをする
沙耶（＾ω＾）
沙耶（＾ω＾） @cook_40226103

ソレダメ放送今井屋本店伝授レシピ/メモ用。
メモは放送時のメモのため、実際に作った写真と材料は違います。
このレシピの生い立ち
テレビで美味しそうだったけど自分で作るとテレビ通りにならなかったので作り方は自分の作りやすい形で。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人前
  1. とりもも肉 1枚
  2. 人参 1/2本
  3. 大根 1/4本
  4. 白菜 1/4カット
  5. ネギ 1本
  6. カリフラワー 1房
  7. マッシュルーム 1パック
  8. 長芋(すりおろしたもの) 1/2本
  9. 鴨だし鶏鍋つゆ 1袋

作り方

  1. 1

    とりももは軽く筋をとる

  2. 2

    人参/大根はスライサーで薄く切る(テレビはピーラー使用)

  3. 3

    深めの皿に大根とお米のとぎ汁(分量外)を入れてレンジで3分下ゆで。(大根が根の方だったため)
    面倒なら飛ばしてokey

  4. 4

    白菜は芯部分は削ぎ切り、葉はザク切り

  5. 5

    ネギは白い部分を3〜4cmづつ切る。青い部分は輪切り

  6. 6

    フライパンに油を敷かずにとりももの皮部分を焼く。少し焼けたらネギ(白)を入れる

  7. 7

    皮とネギ(白)が焦げるまで焼く。とりももは片面(皮側)しか焼かない

  8. 8

    とりももとネギ(白)をフライパンから出した後余った油でネギ(青)を焼く

  9. 9

    とりももを食べやすい大きさに切る

  10. 10

    鴨鍋つゆを鍋に入れる。(つゆがストレートタイプでない場合記載通りの水を入れる/分量外)

  11. 11

    白菜クタクタ派は芯を入れてから中火で沸騰させる。(しっかり食感派なら他の野菜と一緒に入れる)

  12. 12

    沸騰したらネギ(青)以外の野菜、とりももを入れて強火で10分

  13. 13

    火を止めてネギ(青)を上に乗せる

  14. 14

    すりおろしたとろろをかける

コツ・ポイント

鍋を食べるとき、柚子胡椒または七味唐辛子をつけるおいしいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

沙耶（＾ω＾）
沙耶（＾ω＾） @cook_40226103
に公開
子供が生まれてしばらく離れてました。…が子供が適当に作ったご飯を食べてくれない！レシピ本のコラムに「料理に自信が無いならとりあえずレシピ通り作れ」と書いてあったのでクックパッド再開。★テレビ等見てメモ書きした料理のよく作るものは覚書にレシピ載せてます。★分量とか知識おかしいのは仕様です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キャベツ入りすき焼きコロッケ♪ ルイージン
  2. 【たにぐち流】ふわ旨✨牛丼 肉のたにぐち
  3. 中3息子学校説明会、65歳父の仕事弁当 まこったん
  4. 大人のポテトサラダ 内堀醸造
  5. 簡単★ジャガイモと玉ねぎのコンソメスープ 彩ーAyaー
  1. 管理栄養士監修ししゃもフライの南蛮風 山田水産株式会社
  2. キャベツのペペロンチーノ風味 クックAR1QB1☆
  3. くるみの美味しい田作り＊おせち料理＊ keytama
  4. 料理教室のハンバーグ ♪ちえぞ♪